老窖池，釀造次數(shù)越多，其微生物越豐富，釀出的酒香味物質(zhì)含量越豐富，酒質(zhì)則更好。窖池的連續(xù)使用年齡是決定白酒品質(zhì)的關(guān)鍵。園林青酒廠始建于1951年，擁有幾十年不間斷釀酒窖齡窖池達300余口。窖齡久，酒才好。